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Proposé par Elle à table
Gâteau feuilleté aux poires - © Jérôme Bilic

Ingrédients

Préparation de la recette "Gâteau feuilleté aux poires"

  • 1.

    Allumez le four sur th 6-7/200°.

  • 2.

    Mettez un papier sulfurisé dans un petit moule rond. Déroulez la pâte feuilletée bien froide, étalez-la légèrement, puis coupez-la en 7 bandes.

  • 3.

    Pelez les poires, retirez le cœur et coupez-les en rondelles fines.

  • 4.

    Etalez les rondelles sur chaque bande de pâte, saupoudrez de noix de cajou réduites en poudre, roulez les bandes en forme de coquille d’escargot et mettez-les côte à côte, debout, dans le moule sans trop les serrer.

  • 5.

    Saupoudrez de sucre et de graines, ajoutez des noisettes de beurre et faites cuire 45-50 mn environ.

  • 6.

    Servez chaud ou tiède.

L'astuce

Suggestions ! Vous pouvez remplacer les noix de cajou par des noix ou des noix de pécan. Pensez à faire griller vos fruits secs au four avant de les mixer pour qu’ils développent leurs arômes.

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